有機野菜を作ってみる

有機野菜、栽培してみたことある？
そう、家庭菜園て人気なんだよね。
有機野菜は、化学肥料や農薬を2年以上使用していない畑で栽培された野菜。
なので、家庭菜園でできないこともないんだよね。
そうすると、有機野菜が手間暇かかる野菜だということがよーくわかるよ。
そして、自分で作ってみた野菜ってやっぱりおいしいよね？
なので、より健康に関心が深まるかもしれないよ。
都会なら、家庭菜園は難しいかもしれないけど、ベランダ菜園という手もあるし、
インターネットでも家庭菜園用の土地を借りる事ができるところが多くなってるよ。
そうなると、週末は生産者。
生産者側になれば、ちょっとは有機野菜の手間暇もわかるかも。
もちろん、見事な野菜を作る必要はなく、旬の野菜を自分たちが作る分だけ作るんだよ。
きちんとせ座をすれば大丈夫。
最初は、見よう見まねで構わない。
一緒に、家族で、自分の食べるものを作る楽しみ。
そして、野菜を作る楽しみを覚えよう。
植物の命というものを考えてみよう。
まずは、家庭菜園を作ってみない？
そして、有機野菜を作ってみない？

有機野菜の収穫、したことあるかな？
家庭菜園で作ってる人は、収穫したことあると思うけど、宅配業者が行っている
「農業体験」
みたいなやつ。
子供たちに、有機野菜栽培の収穫や、田植えなんかを実体験してもらうんだよ。
子供の農業体験で、自分の食事に関心を持つことができるからね。
そうしたら、嫌いな野菜も減るかも…。自分で栽培して収穫した野菜なら食べるかな。
このような体験は都会っことかはなかなかなくて、貴重な体験になるよね。
田植え、稲刈りを体験させる小学校もあるみたい。
もっと増えるといいよね。
で、有機栽培、有機野菜の意味ってわかるかな？
化学肥料や農薬を2年以上使用していない畑で野菜などを栽培すること。
JASによる専門の認定機関が有機野菜の認定を行ってるんだよ。
農薬を使わない方が体にはよいけど、そのかわり発生する雑草や虫をどうすればいいかは、
あまり知られていないんだよね。
農薬の代わりになるものは、実は、人の手であったり、有機肥料。
多くの手間がかかるのが有機野菜。
有機野菜の収穫や途中を体験することにより、手間暇かかるのがわかって、
ありがたみがわかるかも…。
なぜ有機野菜が高価なのか、農業体験をしてみるとわかるかもよ？
安全な食材を入手するため、大人も体験してみない？