オーガニック野菜って有機野菜のこと？と聞かれたら「そうだよ」になるよね。
ということは「オーガニック」は英語。
なので、英語圏でも有機野菜があるんだよ！
そういえば、オーガニック調味料もあるので、これは、有機調味料もあるんだよね。
海外でも、健康ブームなんだよ。
日本だけではないんだよね。
なので、輸入有機野菜、オーガニック野菜は、実は安全なのかもしれないね。
だって、海外でも日本同様、オーガニックに関心がある人は多いそうだからね。
ただ、有機野菜を食べたからと言ってすぐに健康になるわけではないけど、
食事はバランスが大事。
野菜だけではなく、肉や米にも気を使わないとね！
食事を健康の第一歩だからね。
ただ、アルコールやたばこをやめなかったり、油ものを取りすぎるとどうしても不健康。
外食が多く、お菓子をたくさん食べる食生活をしながらも、オーガニックにこだわるのはちょっと変だよね。
なので、普段からの生活が大事。
有機野菜を取り入れるにしても、とりいれないにしても、バランスが大事なんだよ。
オーガニック野菜、どう考える？
有機野菜って？
有機栽培の果物って食べたことある？
甘くておいしいという評判だよ～。
香りが高いんだって。
健康って大切だよね。
食材に有機野菜を取り入れたなら、有機栽培果物も食材にとりいれてみよう。
有機栽培された果物も人気なんだって。
食の安全を考えるならば、口にするすべてのものを厳選しないと。
ところで、どんな果物が人気か知ってる？
リンゴ、イチゴ、サクランボなんかが人気。
有機栽培ができない果物はないから、増加中なんだよ。
ただ、それだけ栽培の手間が増えてるけどね。
なぜなら、甘い果物には虫が付きやすいからね。
一個一個手作業も多いらしいよ。
その手間暇のせいか、甘くて香り高くておいしい有機栽培の果物。
一回食べてみない？
健康には変えられないよね？
健康を考えるなら、まずは身近なところから。
せっかく有機野菜を食べてるなら、有機栽培の果物も購入してみようよ。
どんな食べ物食べてるかな？
無添加食材って知ってるかな？
野菜なら、有機野菜みたいなやつ。
化学調味料とか、着色料なんかが無添加の食材のこと。
よく、スナック菓子とか食べると、舌がしびれない？
あれって化学調味料が原因。
通常の食材には、なんかしら添加物が含まれているから、無添加食材というのは貴重といえば貴重。
防腐剤なんかが入っていないと、食材もなかなか長期保存できないしね。
でも、健康を考えたら、やっぱり…無添加かなと。
無農薬、無化学調味料、無着色料など…。
やっぱり体によさそうだよね。
実は、宅配業者でも、無添加食材を扱ってるよ。
あとは、自然食ショップなど。
実は、有機野菜同様高い、無添加食材。
でも、せっかく野菜にもこだわったんだから、無添加食材にもこだわってみない？
健康は毎日の食事から始まるもの。
バランスのとれた食事が大切なのだから。
なので、それを効果的に摂取して、健康をつくってみよう。
健康に関心を持つ多くの人がいるから、有機野菜がブームに。
そのことが無添加食材の人気にもつながってるんだよね。
有機野菜は、確かに高いかも。
だって、それは手間がかかるから。
無化学肥料、無農薬の分、どうしても手間暇がかかるからだよ。
なので、有機野菜の値段の高さは、手間暇代金。
これは、消費者にとってみれば、安全を購入しているもの。
なので、これは安全の代金でもあるんだよ。
有機野菜は、天候によって左右される農作物。
なので、値段は一定しているわけではないんだ。
ただ、宅配業者は、農家と契約しているので、わりと安定した価格で提供していることもあるよ。
ただ、業者が間に入る分、値段が高いけどね。
たとえば、普段の値段。
トマトが1kg当たり800円です。
キャベツが1個250円
大根200円
ニンジンが1kgで500円
キュウリは1本50円
なすび1本50円
ジャガイモ1kgで350円
ホウレンソウ100gで100円
これが、高いとみるか、安いとみるかだよね。
定期的に宅配してもらうと、過不足なく食材を確保することができるし、宅配業者の会員になると割引もできるよ。
安く購入したい、有機野菜。
会員になると、配達サービスのほか、安く購入もできるし、また、野菜のレシピもついてくるよ。
一回、有機野菜の会員を検討してみない？
おすすめの有機野菜を紹介してみるね。
といっても、すべてがバリバリ野菜じゃなくって加工食品もあるんだよ。
たとえば、麦茶。
自然派有機の麦茶は、香りも高く、え、これが本当に麦茶？と聞きたくなるような味。
ペットボトルのお茶とは全く違うよ。
有機野菜のお茶なら、それほど値段はかわらないしね。
あと、春なら、菜の花や山菜。
山菜も栽培されてる場合があるからね。
夏ならば、トウモロコシ、ピーマン、オクラ。
また、桃とかもいいよね。
秋なら、やっぱり果物。なしにブドウ。これも甘いよ。
冬は、根菜類。大根とかかな。
こんな感じで、その季節に合った野菜が一番おいしい！
有機野菜を販売しているインターネットの通販サイトでは全国の有機野菜を取り扱っているよ。
農家が丹精込めて作った、旬の野菜だよ。
細菌、外国で有機栽培された野菜を輸入しているけど、日持ちがする野菜に限られてるよ。
食生活の中でどのような食材を使うのかは非常に重要なことだよ。
少し高くても、安全な栄養があるものを食べたい！家族にも食べさせたいと思ったら
有機野菜…だよね。
でも、そんなに高いというわけでもなく、宅配業者に頼むと、割引もあるんだよ。
一回試してみてね。
有機野菜って知っている？
名前は、聞いたことがある人多いよね。
でも、有機野菜って言われてもなに？無農薬野菜と同じじゃなくて？と思ってる人多いよね。
健康おことを真剣に考えててる人が選ぶ有機野菜。
ということは、農薬って体に悪いのかな？
悪いことはなくっても、農薬を使うことによって、少しずつ健康をむしばんでいるんだよ。
ただ、農薬を使用した野菜が特別においしくなかったりはしないよ。
普通には、農薬を使ってるか、わからないから厄介なんだよね。
さて、有機野菜の購入の仕方、知ってる？
できれば、信頼できる購入先を見つけないとね。
だって、野菜作りの人が嘘をついても、購入者にはわかんないからね。
ただ、法律によって、そのような野菜生産者は罰せられることになりますから、
日本国内である限りは、信頼しても大丈夫かな。
海外産だとちょっと怪しいけど。
有機栽培の生産者はたくさんいるよ。
また、インターネットなどでの購入を積極的にアピールしているんだよね。
有機野菜を作ろうと考えている時点で、時代の先端を行っている生産者なんだよね。
有機野菜は栽培が面倒だからね…。
ただ、日本中どこへでも配達できるわけではないけど、近隣の地域への宅配をしている生産者は多いよ。
有機野菜って体によさそうだけど、いろいろとありそうだね。
有機野菜って健康にいいのかな…。
そもそも、有機野菜って何？と言われたら、農薬や化学肥料を使用しない野菜のこと。
まぁ、農薬は身体に悪そうだしね。
ただ、実際にはそうではないケースもあるんだよ。
本当は、有機野菜と言う表記って、認定機関によって認定された生産者だけ！が使ってよい言葉なんだって。
でも、実際には、生産者や販売業者が、勝手に有機野菜の表現をしていることもあるんだってさ！
これはびっきり！
実は、その指摘数、毎年100件近く。
なので、信頼する販売業者から有機野菜を購入するしかないよね。
でも、その販売業者さえも知らないうちに、偽りの表記だったならば、何を信用していいのか…
あと、実は、有機野菜では全くの無農薬じゃないんだよ。
JASが認定した31種類の農薬ならば使用していいんだよ。
また、有機肥料を使用することになるけど、この有機肥料も問題なんだよね。
動物の糞尿から作られる動物性肥料、草などから作られる植物性肥料があるけど、微妙に違う…。
やはり、イメージからして違うよね。
なんとなく、草から作られる肥料の方がやさしそう。
でも、身体によさそうな有機野菜。
ただ、その表記を考えると、信頼できる生産者から購入するのが一番だね。
有機野菜は、今、ブーム。
なぜなら、食の安全性に関心が高まっているからね。
でも、有機野菜って、実際は使ってよい農薬があるのって知ってた？
え、農薬を使っても有機野菜？？？おかしくない？？？
なので、有機野菜の危険性は、生産者によって変わってくるんだよ。
それを心配した人たちが、家庭菜園で有機野菜を作るようになってきたよ。
そう、自分達が食べるだけのものくらいであれば、有機野菜を家庭で作れるんだよ！
有機野菜の栽培に挑戦してみない？
育て方は、ネットなどに情報がおちているよ。
有機野菜の定義は、農薬を2年以上使用していない畑、化学肥料も2年間以上使用していない畑で栽培された野菜。
家庭菜園でも農薬を使用しなければ自然とこの畑で有機栽培になっていくんだよ
自分で作ったなら、農薬も使わないので安心！
どうやって育ったかわかるから安心！
それに、野菜の栽培の様子を子供にも手伝わせることによって食育にもなるよ。
植物の生長は、子供の情操教育にも役に立つよね。
自分の食べる野菜を自分で作るのは、また楽しいよね。
家庭菜園で有機野菜を作ってみない？
無農薬野菜って何？
そう、それは農薬を使用していない野菜のこと。
有機野菜とは化学肥料や農薬を使用していない土地で栽培された野菜。
でも、厳密にはJASが認定した31種類の農薬を使っても「有機野菜」。
なので、無農薬じゃないんだよね。
やっぱり、農薬を使用しない方が、健康に良いんだよね。
でも、無農薬野菜、有機野菜のどちらかが健康によいかはわかってないよね。
あと、生産者によって使用する農薬も違ってくるんだよね。
本当に、全く使用しない農家もいるんだよ。
なので、有機野菜！というわけでは、本当の効果ってわかんないということだよね。
なので、有機野菜といっても、生産者はどうなのかよく調べないと。
これからの時代は食の安全性が重要になるから、できるだけ安全な食材をとりたいなら有機野菜だよね。
でも、食生活はバランスが大事。
野菜だけではなく、米、肉、畜産物も重要な食材だよ。
健康は、有機野菜を食べているからと言ってならないんだよ。
日常生活から少しづつ…それが必要なんだよ。
その第一歩として有機野菜の購入というものはありではないかと思うんだ。
本当は、有機野菜じゃなくって、ほかにも気を遣えれば最高なんだけど、でも、有機野菜を食べているという意識があればいいよね。
さて、有機野菜～有機野菜～～といっても、実際有機野菜って何…。
有機な野菜？という疑問がでてくるよね。
有機野菜って正確に言うと、種まきまでの2年間以上の間、化学肥料や農薬を散布していない土壌・畑で生産された野菜。
もちろん農薬の散布はできないよ。
化学肥料も×。
肥料は、枯葉、鶏糞などの自然の堆肥だけを使わなければならないんだよ。
で、有機野菜は自己申告は×。
一応、国の認定を受けた登録機関が有機JAS認定を行うんだって。
これはすごい！
でも、一部JASが定めた農薬なら使ってもいいんだって…。
なんじゃそりゃ。
なので、この分、有機野菜の値段は通常の野菜よりも高くなるんだよね。
だって、土地作りに最低2年かかるものね。
できるだけ無農薬だから、害虫などの被害を受けやすくなっている有機野菜。
堆肥作りも大事だよ。。
堆肥がなければ野菜を大きく育てることができないし…。
その分手間暇かかるんだよね
なので、野菜の値段としては約3、4割高くなっているよ。
でも、有機野菜と通常の野菜を比較してみても、見分けつかないよね。
ただ、味は違うし、健康は左右するよ。
そして、有機野菜栽培は、人間の体だけではなく、
土自体が健康になるんだよ。
微生物の自然のリサイクルで、大地も健康になるからね。